焖面的做法和配料
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面食
焖面的配料：
面条、瘦肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水、油。
焖面的做法：
1. 瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
3. 加入瘦肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 加入面条，煮至面条熟透，收汁即可。
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