鱼子酱的做法
1. 准备鱼籽：将新鲜的鱼籽放入碗中，加入盐和糖，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 滤去盐和糖：将腌制好的鱼籽放入滤网中，用水冲洗干净，滤去多余的盐和糖。
3. 调味：将滤干的鱼籽放入碗中，加入橄榄油和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。
4. 冷藏：将调味好的鱼籽放入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3小时。
5. 享用：将鱼子酱取出，用饼干或面包搭配食用。
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