鱼翅的家常做法视频
鱼翅是一道非常受欢迎的海鲜美食，但是市面上的鱼翅价格昂贵，而且存在着捕杀濒危鲨鱼的问题。因此，我们可以学习一下如何在家里制作鱼翅。
以下是鱼翅的家常做法：
- 将干鱼翅浸泡在清水中，直到软化。
- 将软化后的鱼翅放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的鱼翅放入清水中浸泡，直到软化。
- 将软化后的鱼翅放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮开后转小火炖煮2-3小时。
- 将炖好的鱼翅捞出，放入碗中，加入适量的鸡精、香油、胡椒粉等调料，拌匀即可。
这样做出来的鱼翅味道鲜美，口感韧劲十足，而且价格实惠，非常适合在家里享用。
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