川味腊肠的做法大全

• 做法大全

川味腊肠的做法：

1. 准备材料：猪后腿肉、盐、白糖、花椒粉、豆腐乳、五香粉、料酒、酱油、肉桂粉、丁香粉、八角粉、红曲粉。

2. 将猪后腿肉切成小块，加入盐、白糖、花椒粉、豆腐乳、五香粉、料酒、酱油、肉桂粉、丁香粉、八角粉、红曲粉拌匀腌制一晚上。

3. 第二天将腌制好的肉块放入腊肠衣中，用细绳子绑紧，晾晒2-3天。

4. 晾晒好的腊肠放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮30分钟即可。

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