顿花鲢鱼头的做法

• 鱼的做法

顿花鲢鱼头的做法：

1. 准备好鲢鱼头、葱姜蒜、红椒、青椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 鲢鱼头洗净备用，葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒、青椒丝翻炒。

4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入鲢鱼头。

5. 将鲢鱼头煮至入味，汤汁浓稠即可。

6. 装盘，撒上葱花即可。

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