新鲜鱼翅的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

新鲜鱼翅的家常做法：

1. 将新鲜鱼翅泡发至软化，去除杂质，切成小段备用。

2. 准备适量的姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、酱油、糖等调料。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的水，放入鱼翅煮至断生。

4. 加入料酒、盐、鸡精、酱油、糖等调料，翻炒均匀，收汁即可。

5. 装盘，撒上葱花即可。

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