腊肠的做法大全家常
腊肠是一种非常受欢迎的肉制品，有着浓郁的香味和口感。以下是腊肠的家常做法：
材料：
- 猪肉绞肉 500 克
- 猪肚 200 克
- 盐 10 克
- 白糖 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 五香粉 适量
- 肠衣 适量
步骤：
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、葱花、姜末、蒜末、五香粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
- 将猪肚清洗干净，切成小块。
- 将腌制好的猪肉绞肉和猪肚块放入肠衣中，用细绳子绑紧。
- 将腊肠放入开水中煮 10 分钟，捞出晾凉。
- 将腊肠放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
- 将腊肠捞出晾凉，切成小段即可。
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