羊三宝爆炒的做法大全
羊三宝爆炒的做法
羊三宝是一道传统的川菜，主要由羊肚、羊肝和羊肺组成。下面是一份简单易学的羊三宝爆炒的做法：
材料：
- 羊肚 300 克
- 羊肝 100 克
- 羊肺 100 克
- 青椒 2 个
- 红椒 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量
做法：
- 将羊肚、羊肝和羊肺清洗干净，切成小块备用。
- 青椒和红椒洗净，去籽切成小块备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入羊肚、羊肝和羊肺煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。
- 放入青椒和红椒翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
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