焖面的做法最正宗的做法
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面食
焖面的做法最正宗的做法
焖面是一道地道的陕西小吃，做法简单，口感独特。以下是焖面的最正宗做法：
- 准备好面条、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、香菜等食材。
- 将肉末用料酒、盐、鸡精腌制一下。
- 将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入肉末煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入酱油、盐、糖、料酒煮开。
- 将面条放入锅中，煮至面条熟透，汤汁浓稠即可。
- 撒上香菜即可食用。
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