清炒墨鱼
1. 墨鱼洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中倒入油，烧至五成热，放入墨鱼煸炒至变色。
3. 加入蒜末、姜末、青椒、红椒翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
烤墨鱼
1. 墨鱼洗净，切成小块，加入盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200度，将墨鱼块放入烤盘中，烤10分钟。
3. 取出烤盘，撒上切碎的香菜即可。
墨鱼炖豆腐
1. 墨鱼洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水。
3. 锅中倒入油，烧至五成热，放入墨鱼煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、豆腐、清水，烧开后转小火炖20分钟。
5. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
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