清饨鸡块的做法大全
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做法大全
清饨鸡块的做法
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 葱姜适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小块，加入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀腌制10分钟。
- 锅中加入清水，放入葱姜烧开。
- 将腌制好的鸡块放入锅中，用中火煮10分钟。
- 将鸡块捞出，放入冷水中浸泡5分钟。
- 将鸡块捞出，沥干水分，切成小块即可。
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