羊杂家常做法大全家常

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羊杂家常做法大全家常

羊杂是指羊的内脏，包括心、肝、肺、肾等部位。在中国，羊杂是一道非常受欢迎的美食，有很多不同的做法。以下是一些常见的羊杂家常做法：

  • 清炒羊肝：将羊肝切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制一下，然后用高温热油快速翻炒，加入葱姜蒜和辣椒炒匀即可。
  • 烤羊肾：将羊肾切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制一下，然后放在烤盘上，撒上孜然粉和辣椒粉，烤制10分钟即可。
  • 炖羊心：将羊心切成小块，用水焯一下，去除血水，然后加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，加水炖煮2小时即可。
  • 煮羊肺：将羊肺切成小块，用水焯一下，去除血水，然后加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，加水煮熟即可。

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