羊肉小米稀粥的做法
羊肉小米稀粥的做法
材料：
- 羊肉：250克
- 小米：100克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
- 姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入羊肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，小火煮30分钟。
- 加入小米，继续煮20分钟。
- 加入适量的盐，煮至粥熟。
羊肉小米稀粥做好后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料。
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