羊肉片炖茄子的做法
羊肉片炖茄子的做法
1.准备食材：羊肉片、茄子、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香菜。
2.将羊肉片切成薄片，茄子切成小块，姜和蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入羊肉片煸炒至变色。
4.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖和适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
5.加入茄子块，继续炖煮10分钟，直到茄子软烂。
6.最后加入香菜末即可。
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