羊肉滑汤的做法及配料
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汤的做法
羊肉滑汤的做法及配料：
1.准备羊肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2.将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入焯水后的羊肉煸炒。
4.加入适量料酒，煮至羊肉变色。
5.加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
6.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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