担担面
材料：猪肉末、面条、花生酱、豆瓣酱、葱姜蒜、鸡精、盐、醋、香油、辣椒油。
做法：1.将葱姜蒜切末备用；2.将花生酱、豆瓣酱、鸡精、盐、醋、香油、辣椒油调成酱汁；3.将面条煮熟备用；4.锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉末煸炒至变色；5.加入调好的酱汁煸炒均匀；6.将煮好的面条捞出，沥干水分，加入炒好的酱汁中拌匀即可。
酸辣粉
材料：粉条、猪肉、木耳、黄瓜、鸡蛋、葱姜蒜、醋、辣椒油、酱油、盐、鸡精。
做法：1.将葱姜蒜切末备用；2.将猪肉切成丝，用酱油、盐、鸡精腌制10分钟；3.将木耳泡软切丝，黄瓜切丝备用；4.将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀，倒入锅中煎成薄饼备用；5.将粉条煮熟备用；6.锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；7.加入适量的水，加入醋、辣椒油、酱油、盐、鸡精调味，加入煮好的粉条、木耳丝、黄瓜丝煮开即可；8.将煎好的蛋饼切成丝，加入煮好的粉汤中即可。
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