小杂海鱼的做法大全
小杂海鱼是一种口感鲜美的海鲜，可以用多种方式烹制。以下是几种常见的小杂海鱼做法：
- 清蒸小杂海鱼：将小杂海鱼洗净后，用盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
- 红烧小杂海鱼：将小杂海鱼洗净后，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、料酒和清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠即可。
- 糖醋小杂海鱼：将小杂海鱼洗净后，用盐和料酒腌制一下，然后用淀粉裹上一层，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，再用锅中的少量油爆香葱姜蒜，加入适量的糖、醋和清水，烧开后加入淀粉勾芡，最后将炸好的小杂海鱼放入锅中翻炒均匀即可。
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