野生鲶鱼的做法大全
野生鲶鱼是一种美味的淡水鱼，可以用多种方式烹制。以下是几种常见的做法：
- 清蒸鲶鱼：将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一会儿，然后上锅蒸熟即可。
- 红烧鲶鱼：将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料翻炒，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
- 鲶鱼汤：将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料煮开，转小火炖煮30分钟，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
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