山西面食做法大全：
山西是一个以面食为主的省份，有着丰富的面食文化。以下是一些山西面食的做法：
1.刀削面：将面团擀成薄片，再用刀切成细条，煮熟后加入各种蔬菜和肉类调料即可。
2.过油拌面：将面条煮熟后过油，再加入葱姜蒜末、酱油、醋、花生酱等调料拌匀即可。
3.烙饼：将面团擀成薄饼，放入平底锅中煎熟即可。
4.烤馍：将面团擀成薄饼，放入烤箱中烤至金黄色即可。
5.油泼面：将面条煮熟后捞出，加入葱姜蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀，再淋上热油即可。
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