肉末茄子做法简单做法

• 美食食谱

肉末茄子做法简单做法：

1.茄子洗净去蒂切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。

3.加入茄子煸炒，炒至茄子变软。

4.加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水淀粉调味，翻炒均匀即可。

5.出锅前撒上葱花即可。

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