家庭自制烧卖的做法
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美食食谱
材料：
1. 猪肉馅 200克
2. 虾仁 100克
3. 韭菜 适量
4. 香菇 适量
5. 粉皮 适量
6. 鸡蛋清 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将猪肉馅和虾仁剁成细末，加入鸡蛋清、盐、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
2. 香菇、韭菜洗净切碎，加入肉馅中拌匀。
3. 粉皮用温水泡软，切成适当大小的圆片。
4. 将肉馅放在粉皮中央，用手捏成褶皱状，上面放上一粒豌豆。
5. 将烧卖放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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