黄酒的做法与配方
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美食食谱
黄酒的做法：
1. 准备好糯米、黄酒曲、水。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。
3. 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉备用。
4. 将黄酒曲用温水泡发，泡发时间根据气温而定，一般在2-3小时左右。
5. 将泡发好的黄酒曲捣碎，加入适量的水，搅拌均匀。
6. 将蒸熟的糯米放入容器中，倒入黄酒曲水，搅拌均匀。
7. 将容器密封好，放置在阴凉通风处，发酵3-4天即可。
黄酒的配方：
1. 糯米：500克
2. 黄酒曲：50克
3. 水：适量
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