软炸里脊的做法视频窍门
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美食食谱
软炸里脊的做法视频窍门：
1. 将猪里脊肉切成约1厘米厚的片，用刀背拍打松软。
2. 加入适量盐、黑胡椒粉、料酒、生姜粉、蒜粉、鸡蛋液，抓匀腌制15分钟。
3. 准备两个碗，一个放面粉，一个放面包糠。
4. 将腌制好的里脊肉片先在面粉中裹一遍，然后在鸡蛋液中裹一遍，最后在面包糠中裹一遍，裹匀。
5. 热锅凉油，将里脊肉片放入锅中，小火慢炸，炸至两面金黄色即可。
6. 捞出沥干油，切成适当大小的块，装盘即可。
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