简单素菜做法大全
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做法大全
酸辣土豆丝
1. 土豆去皮切丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒；
4. 加入焯好水的土豆丝，翻炒均匀；
5. 加入盐、醋、糖、生抽、鸡精、辣椒油，翻炒均匀即可。
蒜蓉西兰花
1. 西兰花洗净切小朵，焯水备用；
2. 蒜切末，姜切片，辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜片、辣椒段爆香；
4. 加入焯好水的西兰花，翻炒均匀；
5. 加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
清炒时蔬
1. 时蔬洗净切小段，焯水备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
3. 加入焯好水的时蔬，翻炒均匀；
4. 加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
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