妄想山海软炸里脊的做法
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美食食谱
妄想山海软炸里脊的做法：
1. 里脊肉切成约1cm的薄片，用刀背拍松，加入料酒、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 把腌制好的里脊肉均匀地裹上一层薄薄的面粉。
3. 热锅凉油，把裹好面粉的里脊肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
4. 把葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、醋、料酒、酱油、番茄酱、清水调成酱汁，煮沸后加入适量的生粉勾芡。
7. 把煎好的里脊肉放入酱汁中，翻炒均匀，让每一块里脊肉都裹上酱汁。
8. 最后加入适量的芝麻油和香菜末，翻炒均匀即可。
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