鸡蛋醪糟汤圆的做法
材料：
- 糯米粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 醪糟 100克
- 红糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀。
- 将醪糟加入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆形，压扁成饼状。
- 将饼状面皮包入鸡蛋醪糟馅料，搓成圆形汤圆。
- 将汤圆放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟即可。
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