饭店软炸里脊的做法

• 美食食谱

饭店软炸里脊的做法：

1.将猪里脊肉切成约1厘米的薄片，用刀背拍打松软。

2.加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、蛋清和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3.将面包屑倒在盘子里，将腌制好的里脊肉片均匀地裹上面包屑。

4.热锅凉油，将里脊肉片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

5.将炸好的里脊肉片切成小块，撒上葱花和辣椒粉即可。

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