杂酱面的肉酱做法与配料
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面食
杂酱面的肉酱做法：
1. 准备好肉馅、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、花椒粉、香油、清水。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入肉馅煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入酱油、糖、盐、料酒、花椒粉、清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入香油即可。
杂酱面的肉酱配料：
1. 猪肉馅200克。
2. 豆瓣酱适量。
3. 葱姜蒜适量。
4. 酱油适量。
5. 糖适量。
6. 盐适量。
7. 料酒适量。
8. 花椒粉适量。
9. 香油适量。
10. 清水适量。
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