绿茶糕点的做法大全
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做法大全
抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 抹茶粉 10 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 60 克
- 牛奶 30 毫升
- 无盐黄油 30 克
步骤：
- 将低筋面粉和抹茶粉过筛，备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将牛奶和无盐黄油放入小锅中，用小火加热至无盐黄油融化，搅拌均匀。
- 将步骤 2 中打好的蛋糊分 3 次加入步骤 1 中的面粉中，搅拌均匀。
- 将步骤 3 中的牛奶黄油液体分 3 次加入步骤 4 中的面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了无盐黄油的烤盘中，放入预热至 170 度的烤箱中，烤 25 分钟左右。
抹茶红豆糯米团
材料：
- 糯米粉 200 克
- 抹茶粉 10 克
- 细砂糖 30 克
- 开水 150 毫升
- 红豆沙 适量
步骤：
- 将糯米粉、抹茶粉和细砂糖混合均匀，加入开水中，搅拌成团。
- 将团放入保鲜膜中，搓成长条状，切成小段。
- 将小段搓成圆球状，用手压扁，放入适量红豆沙，包裹成团状。
- 将团放入开水中煮熟，捞出沥干水分即可。
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