简单蛋糕做法烤箱：
1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、白糖50克、牛奶30毫升、无盐黄油30克、泡打粉1/4小勺、香草精适量。
2. 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化，备用。
3. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、蛋液呈细腻的泡沫状。
4. 将融化的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀。
6. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
7. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，让面糊表面平整。
8. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，没有粘附物即可。
9. 取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却，即可享用美味的蛋糕啦！
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