鸡蛋猪腰汤的做法
鸡蛋猪腰汤是一道营养丰富的汤品，适合补肾养血。以下是制作步骤：
- 准备材料：猪腰1对、鸡蛋2个、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
- 将猪腰清洗干净，去掉筋膜和油脂，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀。
- 将生姜切成片。
- 热锅凉油，放入生姜片爆香。
- 加入腌制好的猪腰，煸炒至变色。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
- 加入适量盐调味即可。
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