腐乳肉的做法大全肉
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腐乳肉的做法大全肉
腐乳肉是一道广东传统名菜，以腐乳为调料，将猪肉烹制而成。以下是腐乳肉的做法：
材料：
- 猪肉500克
- 腐乳2块
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入焯水后的猪肉，煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、白糖、盐、腐乳煮开。
- 加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
腐乳肉口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，是一道下饭的好菜。
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