炸茄盒的做法
材料：
- 茄子
- 面粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 盐
- 油
步骤：
- 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋和适量的盐混合成糊状。
- 将茄子条沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
提示：
- 面糊的比例可以根据个人口味进行调整。
- 炸茄盒时，油温不要过高，以免糊糊生疏。
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