四川凉面的做法及调料视频教程窍门
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面食
四川凉面的做法：
1. 准备好面条，可以选择宽面或细面，煮熟后放入冷水中过凉备用。
2. 准备调料，包括蒜泥、花生酱、醋、酱油、辣椒油、香油、盐、糖等。
3. 将调料按照个人口味放入碗中，搅拌均匀。
4. 将过凉的面条捞出，放入调料碗中，搅拌均匀即可。
四川凉面的调料：
1. 蒜泥：将蒜头剥皮，切成蒜泥。
2. 花生酱：将花生炒熟后磨成花生酱。
3. 醋：选择米醋或陈醋均可。
4. 酱油：选择老抽或生抽均可。
5. 辣椒油：将干辣椒炒香后加入油中煮制而成。
6. 香油：选择纯香油即可。
7. 盐：根据个人口味适量添加。
8. 糖：根据个人口味适量添加。
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