草鱼清蒸的做法：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在草鱼身上，腌制15分钟。
4.将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
草鱼烤的做法：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在草鱼身上，腌制15分钟。
4.将腌制好的草鱼放入烤箱中，180度烤20分钟即可。
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