正宗四川凉面的做法
•
面食
凉面的制作方法：
1. 准备好面条，可以选择手工制作或者购买现成的凉面。
2. 煮面：将面条放入锅中，加入足够的水，煮至面条熟透，捞出后用冷水冲洗，使面条更加爽滑。
3. 准备调料：将葱姜蒜切碎，加入盐、醋、酱油、花椒油、辣椒油、香油、糖等调料，搅拌均匀。
4. 拌面：将凉面放入碗中，倒入调料，加入适量的鸡汤或者清水，搅拌均匀即可。
5. 加配菜：可以根据个人口味加入黄瓜丝、豆芽、鸡蛋、火腿肠等配菜。
6. 完成：凉面制作完成，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、醋等调味品。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/10941.html