香辣蟹的做法 家常
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家常菜
香辣蟹的做法 家常：
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四个小块。
2. 准备葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角等调料炒香。
4. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，炒匀。
5. 加入适量的清水，放入螃蟹块，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到螃蟹变红，汤汁浓稠即可。
6. 最后撒上葱花和香菜即可。
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