莴笋的做法凉拌怎样做

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莴笋的做法凉拌怎样做

凉拌莴笋是一道清爽可口的菜品，做法如下：

  1. 准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
  2. 将莴笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽、香油、花椒油等调料，搅拌均匀。
  4. 将焯好水的莴笋放入碗中，和调料拌匀即可。

凉拌莴笋口感清爽，营养丰富，是夏季常见的凉菜之一。

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