番茄炖牛腩的做法
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美食食谱
番茄炖牛腩的做法
材料：
- 牛腩500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
- 番茄切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味，加入姜片和蒜末煸炒。
- 加入洋葱丝煸炒至透明，加入番茄块煸炒出汁。
- 加入牛腩块煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖调味。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮1个半小时至牛腩软烂。
- 最后加入适量色拉油提鲜即可。
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