梅菜扣肉的做法及配料
梅菜扣肉的配料：
五花肉500克、梅菜适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
梅菜扣肉的做法：
1.五花肉洗净切成长条状，用开水焯水后捞出备用。
2.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
3.将五花肉码放在锅底，加入清水没过五花肉，放入梅菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。
4.最后将梅菜扣肉装盘，撒上葱花即可。
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