咸口青团的做法和配方
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咸口青团的做法和配方
咸口青团是一道传统的中国小吃，主要原料是糯米粉和豆沙馅，口感软糯，味道香甜可口。以下是咸口青团的做法和配方：
材料：
- 糯米粉 200克
- 热水 120毫升
- 豆沙馅 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
做法：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量盐，倒入热水，用筷子搅拌成团。
- 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒面15分钟。
- 将面团分成若干小份，每份搓成圆球状。
- 将圆球压扁，放入适量豆沙馅，将面皮包住馅料，搓成圆球状。
- 将圆球滚上一层芝麻，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟即可。
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