呛炒小白菜的做法
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美食食谱
呛炒小白菜的做法
材料：
- 小白菜 500克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 小白菜洗净，沥干水分备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味。
- 加入小白菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和清水，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到小白菜变软烂。
- 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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