呛炒白菜的家常做法窍门
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家常菜
呛炒白菜的家常做法窍门：
1. 准备食材：白菜、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 将白菜洗净，切成小块，蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒末爆香。
4. 放入白菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 炒至白菜变软，出锅即可。
注意：炒白菜时火不要太大，以免炒糊。
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