钳鱼做法大全家常做法：
钳鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一些常见的钳鱼做法：
- 清蒸钳鱼：将钳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后放入蒸锅中蒸熟，加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油、香油等调味料即可。
- 红烧钳鱼：将钳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、水等调味料，烧开后转小火慢慢炖煮即可。
- 糖醋钳鱼：将钳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、糖、醋、盐、料酒、水等调味料，烧开后转小火慢慢炖煮即可。
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