油淋干豆腐的做法视频窍门：
1. 准备好干豆腐，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备好调料：葱姜蒜末、辣椒油、酱油、盐、糖、醋、香油、花椒粉、白芝麻。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香。
4. 加入辣椒油、酱油、盐、糖、醋翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后放入焯好水的干豆腐，小火煮5分钟。
6. 煮好后，将豆腐捞出，放入碗中，淋上炒好的调料汁，撒上白芝麻和葱花即可。
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