油泼干豆腐的家常做法
材料：
- 干豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将干豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量辣椒面煸炒出红油。
- 加入适量清水，放入适量盐、鸡精、生抽、料酒，煮开后放入焯水后的干豆腐块，煮至汤汁收干即可。
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