清蒸鲈鱼
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 青蒜切成蒜末，姜切成姜末，葱切成葱花，备用。
3. 在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入青蒜末、姜末和葱花。
5. 大火蒸10分钟即可。
红烧鲈鱼
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 葱姜蒜切成末，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入鲈鱼煎至两面金黄。
5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 撒上葱花即可。
酸菜鲈鱼汤
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 酸菜洗净切成小段，姜切成片，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入酸菜煸炒。
5. 加入清水，放入鲈鱼，煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/1027.html