肉末茄子的做法 家常

• 家常菜

肉末茄子的做法 家常：

1.茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。

3.加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料炒匀。

4.加入茄子翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖煮熟。

5.最后勾芡，淋上香油即可。

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