牛腩的做法 最正宗的做法
•
美食食谱
牛腩的做法
牛腩是一种非常适合炖的牛肉部位，炖出来的牛腩肉酥烂入味，非常美味。以下是最正宗的牛腩做法：
- 将牛腩洗净切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入牛腩块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
- 加入足够的水，没过牛腩块，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腩肉变得酥烂入味。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/1020.html