红烧牛腰条

1. 牛腰条切块，用开水焯水后捞出备用；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腰条煸炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟；
5. 最后加入青红椒段，翻炒均匀即可。

黑椒牛腰条

1. 牛腰条切块，用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腰条煸炒至变色；
3. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀；
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、黑胡椒粉、水淀粉翻炒均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟；
6. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可。